Chi Siamo

Tradizione, Evoluzione, Innovazione.
E’ l’amore per la cucina, la passione per la ricerca di materie di primissima qualità, le erbe aromatiche che ci ispirano ogni giorno nella nostra #cucinaofficina.
Sulla nostra tavola trovi la ciccia buona, il pesciolino fresco, la pizza gustosa e leggera e tante, tante verdure di stagione. La cucina romagnola rinnovata e gustosa e la calda e cordiale accoglienza tipica della nostra terra.
Benvenuti nel nuovo Chi Burdlaz Garden.

Tradizione

“Prepariamo i piatti con il rispetto e l’amore per la cucina che avevano le nostre nonne, quando gli ingredienti e l’esperienza facevano la differenza.“

Innovazione

“Siamo in continua ricerca e aggiornamento.
Per noi è importante che le nostre solide radici si fondano con i componenti moderni, dove le tecniche di cottura, le attrezzature d’avanguardia e un impiattamento contemporaneo fanno la differenza.”

Evoluzione

“Ben saldi nel presente con uno sguardo sempre rivolto verso il futuro, ci piace essere un po’ fuori dagli schemi  e trasportare i nostri clienti in una realtà d’avanguardia, con l’attitudine di familiarità che contraddistingue la nostra terra da sempre.”

La nostra Cucina

Luigi Salvemini Chef

Dalla Terra

Selezioniamo le aziende eccellenti e le migliori materie prime del nostro territorio. I salumi e i formaggi nostrani di San Patrignano e Salumi Re Nero, la pasta di Gragnano del Pastificio Gentile, le uova bio, il riso Acquarello.

Dalla Macelleria

Per le carni abbiamo selezionato partner di fiducia e di grande esperienza. Le stesse provengono da allevamenti non intensivi, controllate e certificate, come il pollo biologico e la Manza Rossa dei Fiordi, nostro fiore all’occhiello tra le carni di Manzo.

Dall'Orto

Le verdure hanno un ruolo molto importante per la nostra cucina, per questo le selezioniamo con cura e proponiamo nel menù molti tipi di contorni e insalate del contadino. Proprio come se le cucinasse la nonna.

Dal Mare

Non solo ciccia… nella nostra carta troverai piatti di pesce insoliti e sfiziosi. Ci piace utilizzare i pesci del nostro mare e rivisitarli, per offrirti una cucina di pesce tradizionale ma innovativa.

Le nostre Pizze

Ci siamo proposti di fare le cose per bene anche per la pizza.  Materie prime di grande qualità come farine macinate a pietra, fior di latte Campano fresco, pomodoro San Marzano. Pizze leggere, con un cornicione generoso e lunghe lievitazioni.

"Cena a base di pesce per 2"

Roberto U
Abbiamo cenato qui sabato sera io e mia moglie.Eravamo già stati 4 anni fa,ma ora il locale ha cambiato gestione. Il locale è stato completamente ristrutturato era molto più caratteristico con la vecchia gestione.
Per quanto riguarda il cibo nulla da obbiettare, tutto ottimo e curato.
Prezzo nella media.

"Una garanzia"

Luca R
Locale bellissimo creato con maestria dalla famiglia Angeli. La cucina molto buona piatti ricchi e ben fatti. Servizio veloce professionale e simpatico. Un nuovo punto di riferimento per Rimini.

“Esperienza culinaria”

Samuellazzaro108
Siamo stati ieri sera per il compleanno di un mio amico .
Ho mangiato l’uovo croccante , semplicemente devastante , come secondo abbiamo preso un filetto tenero come il burro e l’anatra presentata in una maniera devastante con contrasto di sapori che in giro per La Romagna è veramente difficile trovare
Lo staff super gentile è molto professionale
Dallo chef disposto a consigliare piatti al metre e sommelier per il vino ....
dolci perfetti ci ritornerò sicuramente bravi ragazzi

“Celeri e gentili”

Giulianox2015
Cenato durante un soggiorno di lavoro. Locale pieno ma il servizio è stato celerissimo. Personale cordiale. Cibo buono e prezzi corretti.

Presentata la Green Guide 2020, la guida che riunisce i migliori ristoranti al mondo di…

Do you speak Rumagnul? Una nuova gestione, un nuovo chef, una nuova brigata e un…

Eh l’hai fatta arrabbiare…ci vorrà di più di qualche sorriso stavolta…portala a cena nel nostro…

Contatti

+39 0541 21528
info@chiburdlaz.info

Viale Vespucci 63
Rimini RN, Italy

Orari

Tutti i giorni

12:00 am – 12:00 pm